Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Förste kock
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en förste kock som ska leda köksteamet och säkerställa hög kvalitet på maten. Rollen innebär att planera menyer, övervaka matlagning och hantera köksverksamheten effektivt. Förste kocken ansvarar för att upprätthålla hygienstandarder, utbilda personal och samarbeta med leverantörer för att säkerställa färska råvaror. Det är viktigt att kunna arbeta under press och hålla en god arbetsmiljö. Vi värdesätter kreativitet, ledarskap och erfarenhet inom professionell matlagning. Som förste kock kommer du att spela en central roll i att skapa en minnesvärd matupplevelse för våra gäster och bidra till verksamhetens framgång.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och koordinera köksteamet
- Planera och skapa menyer
- Övervaka matlagning och presentation
- Säkerställa hygien och säkerhet i köket
- Hantera inköp och lager av råvaror
- Utbilda och utveckla kökspersonal
- Kontrollera kostnader och budget
- Samarbeta med restaurangledning
- Följa livsmedelslagstiftning och regler
- Upprätthålla en god arbetsmiljö
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som kock, gärna förste kock
- Kunskap om livsmedelshygien och säkerhet
- Ledarskapsförmåga och teamarbete
- Kreativitet och känsla för smak och presentation
- Förmåga att arbeta under stress
- God kommunikationsförmåga
- Flexibilitet och ansvarstagande
- Utbildning inom kockyrket är meriterande
- Kunskap om kost och näringslära
- God fysisk hälsa och uthållighet
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du som kock?
- Har du erfarenhet av att leda ett köksteam?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på en meny du har skapat?
- Hur säkerställer du hygien och säkerhet i köket?
- Vilka köksredskap är du mest bekväm med?
- Hur arbetar du med kost- och näringsaspekter?
- Har du erfarenhet av budgethantering i köket?
